Balado Terong

balado_terong
Salah satu masakan yang juga sering keliatan wara wiri di beberapa warteg. Gak semua warteg sih. Membuatnya amatlah sangat mudah. Ayo ke dapur.

 

BAHAN:

2 buah terong ukuran besar. Cuci bersih. Potong-potong kemudian goreng hingga setengah matang

BUMBU HALUS
8-12 cabe merah keriting
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 buah tomat. Jika mau lebih banyak tomat juga bisa pakai 1 buah. Sesuai selera
Garam secukupnya
1/4 sendok teh gula

CARA MEMBUAT
1. Tumis bumbu halus.
2. Kemudian masukkan terong yang sudah digoreng. Aduk-aduk agar bumbu tercampur rata.
3. Sajikan bersama nasi hangat.

Saya tidak suka menggunakan terlalu banyak tomat, karena tomat terkadang membuat sambal atau balado cenderung cepat basi.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s