Telor Balado

Jpeg

Jpeg

Semua orang familiar dengan masakan ini. As usual……ini adalah salah satu penghuni tetap di warteg manapun. Betul gak? Salah satu masakan favorit saya juga. Mari masak 🙂

BAHAN:
4 butir telur ayam. Rebus hingga matang.
Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS:
12-14 buah cabe merah keriting
2 siuang bawang merah
1 siung bawang putih
1/4 buah tomat (optional. Tidak pakai tomat juga ajib rasanya)
garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Telur yang sudah direbus dan dikupas kulitnya, kita goreng sebentar dengan minyak panas. Supaya ada tekstur kering-keringnya.
2. Tumis bumbu halus dengan 2-3 sendok minyak goreng. Tambahkan gula dan garam.
3. Jika bumbu sudah matang, masukkan telur. Aduk-aduk hingga telur bercampur dengan bumbu.
4. Sajikan.

Kadang-kadang saya skip tomat. Karena tomat gampang membuat masakan cepat basi.
Telor balado ini juga enak disantap dengan tumis kangkung loh. Cobain ya. Kalau gak sempat bikin, segera melipir ke warteg-warteg terdekat ya. Pasti ada 🙂

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s