Telor Ceplok Saos Tiram

Seringkali bosan kalau masa menu telor hanya muter di situ-situ aja. Kalo gak diceplok balado, ya direbus terus balado juga. Kalo enggak didadar. Isshhh….bosennya.
Berhubung di kulkas lagi ga ada stok ikan dan lagi gak pengen masak tempe, saya browsing menu telor ceplok apalagi yang bisa dibikin dan bukan balado hehe.

Akhirnya ketemu resep Telor Ceplok Saos Tiram. Membuatnya cukup mudah. Mari kita ke dapur 🙂

TELOR CEPLOK SAOS TIRAM

Bahan
4 buah telor ayam. Ceplok satu per satu dengan sedikit garam. Sisihkan.
Minyak untuk menumis bumbu
Air kira-kira seukuran 1 gelas belimbing. Bisa dikurangi sesuai selera.

Bumbu halus
4-5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Merica sesuai selera

Bumbu rajang
5 cabe rawit merah. Boleh juga dikombinasi dengan rawit hijau ya. Saya kemarin skip karena ga ada
5 cabe keriting merah
Daun bawang secukupnya

Bumbu Pelengkap
1 ruas jahe. Geprek
2 lembar daun jeruk
Gula dan garam
1-2 sendok makan kecap manis
1-2 sendok saos tiram.

CARA MEMBUAT
1. Tumis bumbu halus+bumbu rajang.
2. Masukkan jahe dan daun jeruk
3. Tambahkan gula, garam, kecap, saos tiram
4. Tambahkan air.
5. Masak sebentar.
6. Tata telor ceplok dalam piring, lalu guyur dengan bumbu yang sudah jadi tadi.

Siap dimakan dengan nasi panas. Enak juga dan rasa yang berbeda karena udah ga “balado mode on” lagi hehe. Selamat mencoba ya 🙂