Ayam Bumbu Sarden

Sebetulnya sangat banyak yang ingin saya tulis. Apa daya kesibukan dunia nyata bener-bener kudu diprioritasin. Jadinya ketunda semua-muanya deh. Mana anak-anak juga pada banyak kegiatan di sekolahan, huhuhuhu……

Nah kali ini seperti yang kemarin-kemarin…pengen berbagi resep. Walau gak otentik hasil karya saya karena bumbunya boleh nyontek di cookpadnya orang.

Bosan sama lauk yang itu-itu aja, saya pengen yang berasa asem-asem gitu di lidah. Asemnya asem tomat maksudnya. Kebetulan nemu resep ikan bumbu sarden di cookpad. Berhubung punyanya ayam di rumah, jadilah dimodif bahan utamanya. Nama resepnya kira-kira AYAM BUMBU SARDEN. Biar gak kelamaan, marilah kita ke dapur.

AYAM BUMBU SARDEN

Bahan
4-5 potong ayam ukuran ayam goreng. Cuci bersih, lumuri air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.

BUMBU
1 buah bawang bombay ukuran sedang. Iris tipis
3 siung bawang putih, rajang tipis-tipis.
2 siung bawang merah, iris tipis-tipis.
3 buah cabe merah keriting, iris-iris.
3 buah cabe rawit merah, iris-iris.
1 buah tomat merah ukuran kecil, iris-iris
1 ruas jahe geprek
1 ruas lengkuas geprek
1 lembar daun salam (saya skip karena gak punya)
1 sdt merica bubuk
1 sdt kecap asin
1 sdm saos tiram
3 sdm saos tomat
1 sdm kecap manis
gula dan garam secukupnya
kaldu bubuk (skip jika tidak mau pakai)
air untuk mengencerkan
minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT
1. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, geprekan jahe dan lengkuas.
2. Jika sudah terlihat layu, masukkan irisan cabe keriting dan cabe rawit.
3. Lalu masukkan saos tomat, saos tiram, kecap asin, kecap manis, merica.
4. Tambahkan air, gula dan garam, irisan tomat.
5. Masukkan ayam goreng, sambil diaduk-aduk.
6. Diamkan sampai kuah mengental sesuai selera kekentalan yang diinginkan.
7. Siap dihidangkan.

IMG_20181023_124219_453-800x738

Simple karena bumbunya ga pake ulek-ulek. Bisa jadi alternatif lauk di meja kalo bosen sama menu yang itu-itu aja. Selamat mencoba ya.
signature

 

Advertisements

11 thoughts on “Ayam Bumbu Sarden

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s